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辽宁西点咖啡饮品培训 贴心服务 沈阳米淇林教育企业管理供应

上传时间:2022-02-18 浏览次数:
文章摘要:20个学习日,40余学习品种、技能。学习咖啡理论知识、意式咖啡种类讲解、咖啡设备介绍、咖啡拉花、咖啡饮品制作等40余种技术;学习详细内容:花式咖啡学习拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、摩卡、浓缩玛奇朵、香草拿铁、阿芙佳朵、美式咖啡等精品

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咖啡与健康:

咖啡是否影响健康:

咖啡是否影响健康,是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。在1970至1980年间,这方面研究的结果通常是负面的。

的媒体报道使人们对他们饮食内所含的咖啡感到不安。

进入90年代,由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解,例如酒精的消耗,运动习惯和抽烟,这些研究已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。

英格兰一间大学请来300个志愿者参与研究,将咖啡迷与非咖啡迷分成两组,于测试前的16小时停止饮用咖啡,观察他们集中力的变化。“戒咖啡”16小时后,只有咖啡迷获准饮用咖啡,非咖啡迷不准饮用,结果却显示,饮用了咖啡的人,其集中力与非咖啡迷一样,属正常水平。故此推算,即使非咖啡迷饮用咖啡,亦不会有助提升专注力或工作效率。 黑龙江学咖啡饮品培训咖啡加糖的方法:砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;方糖,用糖夹子夹到咖啡碟近身一侧,再用匙放进杯里。

咖啡有很多种制作方式,常见的有以下几种:

滴滤咖啡:

滴滤咖啡是德国人发明的冲煮方法。简单地说,就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里然后再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温80℃到85℃之间),首先注入一次热水闷蒸20秒,然后再以绕圈的方式注入热水,由于地球引力作用,咖啡就从底出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。研磨度:咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感水粉比:1:15-18.18(视个人口味、豆品、使用情况而定)

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咖啡饮用指南:

什么人不应该喝咖啡,或者不应该大量饮用咖啡:

患血压高、心脏不好、动脉硬化等疾病,长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。

老年妇女,咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。

胃病患者,喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇,饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者,维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。

免疫系统疾病患者,摄取过量的咖啡,对正常人有破坏免疫系统的危险。 咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆,一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。

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喝咖啡的礼仪::

给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;

也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。

如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。

咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。

不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

盛放咖啡的杯碟都是特制的。

它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。

饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。

不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。

喝咖啡时,不要发出声响。

添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

选购咖啡豆的色泽,日晒豆在颜色上会存在颜色不一,是正常现象。黑龙江咖啡饮品培训教程

咖啡爱好者多吃些高钙食品,芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用,不仅能补充钙质,还能使咖啡更加美味。辽宁西点咖啡饮品培训

锡兰奶茶:锡兰奶茶是用牛奶,锡兰茶叶,糖浆煮制的奶茶。

一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality字样,即 “质量标志”之意,拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡认可的锡兰红茶。 辽宁西点咖啡饮品培训

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